kurkuri Bhindi Recipe : संडे के डिनर को बनाए और भी स्पेशल, जाने कुरकुरी भिंडी बनाने की आसान रेसिपी
रायपुर। kurkuri Bhindi Recipe : भिंडी ज्यादातर लोगों की फेवरेट सब्जी में से एक है। इसी वजह से भिंडी को कई अलग-अलग तरीके से भी बनाया जाता है। दही वाली भिंडी से लेकर मसाला भिंडी तक आप इसके कई वर्जन देख सकते हैं और आज हम आपके साथ शेयर करेंगे कुरकुरी भिंडी की रेसिपी। …
कुरकुरी भिंडी बनाने की रेसिपी : kurkuri Bhindi Recipe
- भिंडी को ऊपरी और निचला भाग काट के अलग कर दें और बाकि भिंडी को आधा सेंटीमीटर गोलाई में काटें।
2. तेल गर्म कर लें और जब तक सब्जी का पीस कढ़ाई में डालते ही ऊपर न आ जाए, तेल को गर्म होने दें।
3. गर्म तेल में भिंडी के पीस डालकर दो मिनट तक तेज आंच पर फ्राई करें और फिर क्रीस्पी होने तक आंच को कम कर दें।
4. इसके बाद भिंडी बाहर निकाल लें। बची हुई भिंडी को भी इसी प्रक्रिया से फ्राई करें और दूसरी स्लॉट डालते समय आंच तेज़ कर लें।
5. अब एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म कर लें और उसमें हींग और जीरा डालकर भूनें।
6. अब क्रीस्पी भिंडी, नमक, अमचूर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनें और सर्व करें।
कुरकुरी भिंडी बनाने की रेसिपी : kurkuri Bhindi Recipe
- भिंडी को ऊपरी और निचला भाग काट के अलग कर दें और बाकि भिंडी को आधा सेंटीमीटर गोलाई में काटें।
2. तेल गर्म कर लें और जब तक सब्जी का पीस कढ़ाई में डालते ही ऊपर न आ जाए, तेल को गर्म होने दें।
3. गर्म तेल में भिंडी के पीस डालकर दो मिनट तक तेज आंच पर फ्राई करें और फिर क्रीस्पी होने तक आंच को कम कर दें।
4. इसके बाद भिंडी बाहर निकाल लें। बची हुई भिंडी को भी इसी प्रक्रिया से फ्राई करें और दूसरी स्लॉट डालते समय आंच तेज़ कर लें।
5. अब एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म कर लें और उसमें हींग और जीरा डालकर भूनें।
6. अब क्रीस्पी भिंडी, नमक, अमचूर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनें और सर्व करें।
